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元芝さんのメッセージ(#25937)への返事 > お寿司… > > たべたいなあ… まあ、本気で本物のお寿司、と思ったら、 東京でオフ会する方がいいかもしれませんけどね。 大阪って、やっぱり「江戸前寿司」においては 東京に負けてます。 材料の良さは良くても、扱い方がやっぱり、 「江戸前にしようと思ったけどやり損なった」感があります。 私も実際にはまだ食べていないのですけども、 都営新宿線西大島駅下車の「與兵衛寿司」は 握り寿司の元祖状態を保っていますから、 本物といえば、それが一番本物です。 あえて大阪で、といえば 日本橋の「福喜鮨」が江戸前スタイルか。 |